Per lo chef e padrone di casa Roland è il cuore del Milla Montis: la cucina. Qui si può trovare il suo habitat e il suo spazio di lavoro. Insieme al suo team lavora tutti i giorni alla creazione di menù per veri gourmet, per limare i dettagli di nuove idee e concretizzarle abilmente successivamente. Il nocciolo del lavoro anche qui è la vicinanza alla natura, quindi vengono utilizzate verdure coltivate nel proprio orto ed erbe raccolte autonomamente. Il concetto innovativo della cucina aperta permette agli ospiti di vedere eroi del sapore all’opera, mentre creano dei veri manicaretti.
La chiave della felicità
.... e alla felicità delle vostre vacanze, abbiamo ricevuto al Milla Montis.
Per la prima volta, la Guida MICHELIN ha assegnato le “MICHELIN Keys” agli hotel di tutto il mondo che sono unici in tutti i settori e che hanno un carattere e un fascino particolari.
Il meglio per voi.
Si apre il sipario
sul buon sapore
- Cucina alpina
- Davanti alle quinte
- Mangiare, un’esperienza per il palato
- Pulizia igienica
Nella cucina Milla Montis un ruolo primario è affidato ai prodotti altoatesini. Ciò che cresce qui in zona è anche di provenienza autoctona, che sia il proprio orto o il contadino nelle vicinanze. Per avere più scelta si considera tutto il territorio alpino e include prelibatezze provenienti dal cuore delle Alpi. In questo modo nasce una cucina alpina molto raffinata.
Attraverso il concetto di cucina aperta potrete assistere alla genesi di un menù delizioso e avrete modo di scorgere la routine lavorativa del team creativo dietro ai fornelli. Il nostro chef Roland saluterà i suoi ospiti sempre con un sorriso. La trasparenza rispecchia la nostra filosofia dell’accoglienza sincera, quindi si adatta perfettamente al Milla Montis.
Il piacere della colazione e la delizia della cena diventano un vero evento grazie alla cucina aperta. Potrete guardare direttamente nel cuore culinario del Milla Montis direttamente dal buffet guarnito con frutta fresca, prodotti locali o formaggi aromatici. Se vorrete, i nostri diligenti cuochi vi forniranno con ricette e consigli da provare voi stessi.
Convincetevi del modo di lavorare del nostro team della cucina Milla Montis. Potrete convincervi della pulizia e igiene durante la cottura delle pietanze attraverso la cucina aperta. I nostri collaboratori vi mostreranno i prodotti e le creazioni del loro lavoro con orgoglio. Le relazioni all’interno della squadra sono genuine e rispettose, vedrete.
Scoprite di più della
nostra cucina Milla Montis.