Non è un segreto: le cose fatte in casa hanno tutto un altro sapore. Per questo, a ogni pasto vi deliziamo con specialità preparate con passione, cura e maestria nella nostra cucina. Privilegiamo ingredienti freschi e genuini, provenienti, ove possibile, dal territorio altoatesino e dai contadini della nostra zona. Perché crediamo che la qualità nasca dalla vicinanza alla natura e ai suoi prodotti. Dalla nostra terra direttamente al vostro piatto, per un'esperienza di gusto autentica e ricca di sapore.
Fatto in casa, con amore
A colazione, a pranzo e a cena: il piacere è sempre incluso.
- Fatto in casa
- Colazione
- Pomeriggio
- Cena
Nella cucina del Milla Montis custodiamo con passione le antiche tradizioni della conservazione, per racchiudere i profumi e i sapori di ogni stagione. La frutta fresca e profumata dell'estate viene trasformata con amore in deliziose confetture fatte in casa, capaci di regalare un tocco di dolcezza anche nei mesi invernali. Le erbe aromatiche selvatiche, raccolte a mano ed essiccate con cura, conservano i loro profumi inconfondibili e arricchiscono i nostri piatti con note raffinate, anche quando l'estate è ormai un ricordo.
Fin dalle prime ore del mattino, al Milla Montis vi attende una selezione di prelibatezze preparate con cura nella nostra cucina e arricchite dai migliori prodotti del territorio. Lasciatevi conquistare dal cremoso burro di malga, dal fresco latte fieno, dalle raffinate specialità casearie, dalle uova preparate in tanti modi diversi e dai piatti della tradizione altoatesina. Ad accompagnarli, il profumo del pane appena sfornato dal panettiere locale, preparato anche con preziosi cereali antichi dell'Alto Adige, confetture e creme spalmabili fatte in casa e miele proveniente dagli alveari vicini. Non mancano il saporito speck contadino, una selezione di salumi, frutta e verdura fresca, succhi appena spremuti e un'ampia varietà di tè e infusi. Tutto nasce dall'amore per i prodotti regionali e dall'attenzione per i piccoli dettagli che fanno la differenza. Perché al Milla Montis, ogni giornata merita di iniziare con gusto.
Anche le dolci tentazioni che accompagnano il tè e il caffè del pomeriggio sono naturalmente fatte in casa. Preparati con tanto amore secondo le ricette di famiglia tramandate da Margareth, la mamma di Roland, vi aspettano strudel alla frutta, soffici Buchteln, un'irresistibile selezione di torte fatte in casa e tante altre delizie. Piccoli momenti di dolcezza che racchiudono tutto il sapore della tradizione e il calore di casa.
Quando si scelgono solo i migliori ingredienti, anche il risultato non può che essere eccellente. Per questo diamo grande importanza alla qualità, alla freschezza e alla stagionalità dei prodotti. Con amore e creatività, uniamo le specialità della tradizione altoatesina alla leggerezza della cucina italiana e mediterranea. Nascono così piatti raffinati che racchiudono il meglio di due mondi culinari, trasformando ogni boccone in un'esperienza di gusto speciale. Anche il pane che accompagna la cena viene preparato e sfornato fresco ogni giorno nella nostra cucina, con cura e passione. Ci piace sorprendervi con abbinamenti sempre nuovi e creativi, capaci di regalare ogni sera piccoli momenti di autentico piacere a tavola.