Non è un segreto, fatto in casa ha un sapore migliore. Per questo motivo troverete ad ogni pasto molte pietanze create con passione ed esperienza nella nostra cucina. Utilizziamo, ove possibile, prodotti che provengono dalla regione alpina, dei nostri vicini contadini o dalla nostra stessa cucina. Un tragitto più breve significa un gusto migliore nel piatto.
Fatti in casa
Al mattino, a pranzo, alla sera - piacere incluso.
- Fatto in casa
- Colazione
- Pomeriggio
- Cena
Nella cucina del nostro Milla Montis si sciroppa, si mette in conserva per conservare gli alimenti secondo i tradizionali metodi. I frutti raccolti freschi in estate vengono trasformati in gustose marmellate che addolciscono il freddo inverno. Le erbe aromatiche raccolte vengono seccate, per speziare i nostri raffinati piatti e dare loro un sapore speciale.
Già di prima mattina vi aspettano le prelibatezze della nostra cucina provenienti dal nostro territorio, per estinguere la vostra fame. Assaggiate il nostro burro di malga, latte fieno biologico, formaggi e piatti a base di uova e pietanze tradizionali oltre a una vasta selezione di tè, spremute fresche, smoothies, pane del panettiere ma anche pane cucinato in casa fatto da cereale antico, miele dall’alveare del vicinato, marmellate e paste spalmabili, speck del contadino e insaccati, frutta e verdura fresca provenienti dal cuore dell’Alto Adige.
Le dolci prelibatezze consumate insieme a tè e caffè sono tutte fatte in casa. La mamma di Roland Margareth amalgama con amore e il sapere derivato da vecchie ricette di famiglia l’impasto per viziarvi con strudel fruttati, soffici focaccine di pasta lievitata e Krapfen oppure anche un cremoso tiramisù.
I migliori ingredienti producono i migliori piatti, per questo utilizziamo solo ingredienti di alta qualità regionali e stagionali, che non perdono buona parte del loro sapore durante il viaggio dall’altra parte del mondo. In questo modo possiamo portarvi il vero sapore dell’Alto Adige sui vostri piatti.