Quando l’ospitante in persona si occupa di pentole e padelle non esistono compromessi riguardo alla qualità e alle aspettative. Le ricette tramandate di generazione in generazione, ispirate dalla Dolce Vita mediterranea, sono preparate con amore. L’aspetto più importante per chef Roland è l’origine degli ingredienti, per questo motivo la carne proviene da allevamenti in cui nei quali viene curato il benessere degli animali, frutta e verdura fresca proviene da contadini altoatesini, e il cereale per il pane e le torte è vero Urkorn altoatesino. Dalla mattina alla sera. Il dolce risveglio grazie alla fragranza del pane fresco, alle marmellate fruttate e ai tè aromatici. Al pomeriggio si trovano torte golose per rifocillarvi dopo una giornata di escursionismo o di sci. Il coronamento della giornata festiva è un menù à-la-carte nel quale potete trovare creazioni raffinate che vizieranno il vostro palato.
